Université du Québec à Montréal

Quelques nouveautés

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Voici quelques références récentes qui pourront stimuler la réflexion.

Je vous ai parlé de cette nouvelle série sur Netflix, Rotten, qui nous rappelle que l'aliment n'est pas juste dans notre assiette. Quelle toile de sens pouvons-nous tisser à partir d'un aliment? Comment raconter son histoire? Et comment pouvons représenter la pluralité des liens?

Vous trouverez aussi ici un article de Philippe Dubois sur les liens entre gastronomie, identité et vivre-ensemble.

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